Das für unsere Edelbrände verwendete Obst ist aus eigenem Anbau sowie von nahegelegenen Steuobstwiesen.
Sei es das Aufsammeln der Früchte, das Einmaischen der Zutaten, das akkurate Überwachen des Brennvorgangs bis hin zu Qualitätskontrolle, bei uns ist Handarbeit angesagt.Durch diese Nähe zu jedem einzellnen Herstellungsschritt veruschen wir bei jedem einzelnen Brand unser Ergebnis noch weiter zu verbessern.
Wir beschreiten einen Weg ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe, war unseren Produkten einen natürlichen und feinen Geschmack verleiht.
Als Edelbrand bezeichnet man ein Destillat, das zu 100% aus Obstmaische erstellt wird und einen Allkoholgehalt von mindestens 38%vol hat.
Hier werden im Vergleich zum Brand keine zuckerhaltigen Inhaltsstoffe vergoren, sondern neutraler Alkohol mit aromagebenden Produkten (Beeren, Gewürze, ect.) destilliert.
Gesüßter Alkohol mit einem Mindestzuckergehalt von 100g/l. Zur herstellung wird ein Neutralkohol verwendet, der dann mit Aroma gebenden Zutaten angesetzt und aufgezuckert wird.
Ähnlich wie Brand, nur hier darf auch neutraler Alkohol beigemischt werden.
Hierfür gibt es keine Einschränkungen im Hinblick auf künstliche Farbe, Geschmacksverstärker, Mischverhältnisse ect.
Testimonial
So manch edler Tropfen eignet sich hervorragend um eine laue Sommernacht ausklingen zu lassen.
Widerstand ist zwecklos
Ich kann alles empfehlen!
Den regialen Gedanken kann ich nur unterstützen. Man schmeckt, dass das Obst von freilaufenen Bäumen stammt.
Do legst di nieder
